Soupe Asiatique aux nouilles et crevettes dans l’Instant Pot

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Cette soupe repas asiatique est prête en moins d'une heure.

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Soupe Asiatique aux nouilles et crevettes dans l’Instant Pot

Cette recette est une adaptation d’une délicieuse recette de soupe de l’inspirant livre The Instant Pot Bible. Les auteurs du livre sont tellement enthousiasme de la cuisine à l’Instant Pot qu’ils suggèrent même aux lecteurs de ne pas hésiter à partager leurs recettes.

Je la prépare avec des crevettes nordiques plutôt que des crevettes crues de grosseur mediums. Si vous la préparez avec des crevettes surgelées non dégelées assurez-vous de les réchauffer suffisamment à la dernière étape. Vous pouvez doublez la recette en gardant les mêmes temps de cuisson.

Pour bien nettoyer les bok choy, on coupe la base, on détache les feuilles pour les rincer à l’eau courante afin de déloger la terre qui s’insère souvent jusque dans le cœur du légume.

Portions: 2

Notez que le temps total de cuisson tient compte du temps que l’Instant Pot prend pour débuter la cuisson et la cuisson.

Préparation15 minsCuisson15 minsTotal30 mins

 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet non salé
 65 g de nouilles de riz
 60 g de chapeaux de champignon frais (préférablement des shiitakes), tranchés finement
 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
 7 ml (1 ½ c. à thé) de gingembre frais pelé et haché finement
 250 g de crevettes nordiques fraîches ou surgelées, cuites et décortiquées
 115 g (2 tasses) bok choy, lavé et haché grossièrement

1

Dans le bol de l’Instant Pot, mettre le bouillon, les nouilles cassées en gros morceaux, les champignons, la sauce soya et le gingembre.

2

Couvrir avec le bouton d’évacuation de la pression en position activée. Sélectionner « pressure cook ou manual », mettre 4 minutes à « high » avec « keep warm à off ». Peser sur « start ». (L’appareil prendra environ 5 minutes avant de commencer la cuisson).

3

Lorsque l’alarme de fin de cuisson sonne, évacuer la pression immédiatement et découvrir.

4

Sélectionner « sauté » et mettre 5 minutes à « medium ou normal ». Ajouter le bok choy et cuire 2 minutes en remuant de temps à autre. Ajouter les crevettes et cuire 1 minute pour les réchauffer. Appuyer sur « cancel » et servir immédiatement.

Ingredients

 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet non salé
 65 g de nouilles de riz
 60 g de chapeaux de champignon frais (préférablement des shiitakes), tranchés finement
 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
 7 ml (1 ½ c. à thé) de gingembre frais pelé et haché finement
 250 g de crevettes nordiques fraîches ou surgelées, cuites et décortiquées
 115 g (2 tasses) bok choy, lavé et haché grossièrement

Étapes

1

Dans le bol de l’Instant Pot, mettre le bouillon, les nouilles cassées en gros morceaux, les champignons, la sauce soya et le gingembre.

2

Couvrir avec le bouton d’évacuation de la pression en position activée. Sélectionner « pressure cook ou manual », mettre 4 minutes à « high » avec « keep warm à off ». Peser sur « start ». (L’appareil prendra environ 5 minutes avant de commencer la cuisson).

3

Lorsque l’alarme de fin de cuisson sonne, évacuer la pression immédiatement et découvrir.

4

Sélectionner « sauté » et mettre 5 minutes à « medium ou normal ». Ajouter le bok choy et cuire 2 minutes en remuant de temps à autre. Ajouter les crevettes et cuire 1 minute pour les réchauffer. Appuyer sur « cancel » et servir immédiatement.

Soupe Asiatique aux nouilles et crevettes dans l’Instant Pot

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