Donne environ 5 bocaux de 500 ml/16 oz
Dans une grande casserole en acier inoxydable, mettre tous les ingrédients excepté la cassonade. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire à feu moyen pendant 1 heure. Retirer le sac d’épices, ajouter la cassonade et poursuivre la cuisson jusqu’à bonne consistance similaire à une sauce à spaghetti.
Remplir les bocaux chauds jusqu’à 1 cm (½ po) du bord. À l’aide d’un papier absorbant mouillé, essuyer le rebord des bocaux. Fermer avec les couvercles et déposer dans la marmite en les espaçant.
Couvrir d’eau chaude jusqu’à 2,5 cm (1 po) au dessus des bocaux, porter à ébullition et bouillir pendant 15 minutes. Retirer les bocaux de la marmite et refroidir à température ambiante avant de remiser.
Ingredients
Étapes
Dans une grande casserole en acier inoxydable, mettre tous les ingrédients excepté la cassonade. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire à feu moyen pendant 1 heure. Retirer le sac d’épices, ajouter la cassonade et poursuivre la cuisson jusqu’à bonne consistance similaire à une sauce à spaghetti.
Remplir les bocaux chauds jusqu’à 1 cm (½ po) du bord. À l’aide d’un papier absorbant mouillé, essuyer le rebord des bocaux. Fermer avec les couvercles et déposer dans la marmite en les espaçant.
Couvrir d’eau chaude jusqu’à 2,5 cm (1 po) au dessus des bocaux, porter à ébullition et bouillir pendant 15 minutes. Retirer les bocaux de la marmite et refroidir à température ambiante avant de remiser.
5 Responses
Bonjour Micheline,
Est-ce qu’on peut faire le ketchup aux tomates rouges dans un Instant Pot?
Bonjour Marjolaine,
La quantité d’ingrédients est trop volumineuse pour l’instant pot. Ce n’est pas une recette que l’on peut faire cuire sous pression et la fonction sauté est parfois difficile à contrôler pour faire mijoter longuement.
Micheline
Est-ce qu’on peut faire le ketchup aux tomates dans un Instant Pot?
Merci de votre réponse
Les lorsqu’on les met dans l’eau bouillante doivent ils êtres bien fermer. Merci de me répondre.
Bonjour Agathe,
En effet les pots doivent être bien fermés. Lorsque tu les retires de la casserole d’eau tu les tiens droits et les laisse reposer jusqu’à température ambiante. Les couvercles vont finir de sceller en refroidissant.
Micheline