Salade de courgettes aux raisins secs

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Une salade rafraîchissante aromatisée au citron.

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Salade de courgettes aux raisins secs

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Cette salade de mon amie Michelle Gélinas, pour qui la bonne chère n’a plus de secret, est rafraîchissante  et lègère. Vous aimerez son petit goût de miel et citron.

Portions: 4

Préparation30 mins

 60 g (1/2 tasse) de raisins secs dorés
  Eau chaude
  2 petites courgettes tranchés finement
  1 oignons verts ou oignons doux hachés
  1 branches de céleri tranchées finement(préférablement une du centre)
  1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  Sel, poivre du moulin
 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive vierge extra
 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché OU 1/2 c. à thé de basilic séché

1

Couvrir les raisins d'eau chaude et laisser gonfler pendant 30 minutes ou le temps de préparer la salade.

2

Mettres les légumes dans un bol, saler et poivrer, arroser de jus de citron et bien mélanger.

3

Au moment de servir, ajouter l’huile d’olive et le basilic et remuer avant de servir.

Ingredients

 60 g (1/2 tasse) de raisins secs dorés
  Eau chaude
  2 petites courgettes tranchés finement
  1 oignons verts ou oignons doux hachés
  1 branches de céleri tranchées finement(préférablement une du centre)
  1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  Sel, poivre du moulin
 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive vierge extra
 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché OU 1/2 c. à thé de basilic séché

Étapes

1

Couvrir les raisins d'eau chaude et laisser gonfler pendant 30 minutes ou le temps de préparer la salade.

2

Mettres les légumes dans un bol, saler et poivrer, arroser de jus de citron et bien mélanger.

3

Au moment de servir, ajouter l’huile d’olive et le basilic et remuer avant de servir.

Salade de courgettes aux raisins secs

 

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