Rechercher
Rechercher

Salade de couscous au poulet

Salade de couscous au poulet
Salade de couscous au poulet
Picture of Micheline Mongrain Dontigny

Micheline Mongrain Dontigny

Une salade que l’on peut préparer un à deux jours avant de la servir et elle convient tout à fait boîte à lunchs.

Partagez

Cette recette est originalement tirée de l’article:
Restes de poulet convoités

 

Une salade que l’on peut préparer un à deux jours avant de la servir et elle convient tout à fait boîte à lunchs.

Portions: 2

Préparation15 minsCuisson5 minsTotal20 mins

 175 ml (3/4 tasse)de bouillon de poulet
 30 ml (2 c. à soupe) d'échalotes françaises hachées
 15 ml (1 c. à soupe ) de persil frais haché
 15 ml (1 c. à soupe ) de jus de citron frais
 125 ml (1/2 asse) de couscous moyen instantané
 375 ml (1 1/2 tasse) de poulet cuit en morceaux
 1 petite tomate hachée
Vinaigrette
 5 ml (1 cuil .à thé) de vinaigre de vin blanc
 10 ml (2 cuil. à thé )de jus de citron frais
 30 ml (2 c. à soupe )d'huile d'olive extra vierge
 Une pincée de poivre
 2 ml (1/2 c. à thé) de sel

1

Mettre le bouillon de poulet, les échalotes, le persil et le jus de citron dans une petite casserole et amener à ébullition. Ajouter le couscous, couvrir et laisser reposer 5 Minutes.

2

Ajouter le poulet et la tomate au couscous cuit.

3

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, verser sur la salade et bien mélanger.

Ingredients

 175 ml (3/4 tasse)de bouillon de poulet
 30 ml (2 c. à soupe) d'échalotes françaises hachées
 15 ml (1 c. à soupe ) de persil frais haché
 15 ml (1 c. à soupe ) de jus de citron frais
 125 ml (1/2 asse) de couscous moyen instantané
 375 ml (1 1/2 tasse) de poulet cuit en morceaux
 1 petite tomate hachée
Vinaigrette
 5 ml (1 cuil .à thé) de vinaigre de vin blanc
 10 ml (2 cuil. à thé )de jus de citron frais
 30 ml (2 c. à soupe )d'huile d'olive extra vierge
 Une pincée de poivre
 2 ml (1/2 c. à thé) de sel

Étapes

1

Mettre le bouillon de poulet, les échalotes, le persil et le jus de citron dans une petite casserole et amener à ébullition. Ajouter le couscous, couvrir et laisser reposer 5 Minutes.

2

Ajouter le poulet et la tomate au couscous cuit.

3

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, verser sur la salade et bien mélanger.

Salade de couscous au poulet
IngredientsÉtapes

 

Des inspirations culinaire dans votre courriel!

Inscivez-vous à mon infolettre

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous aimerez aussi ...

Herbes salées

Herbes salées

Les herbes salées confèrent un goût unique aux mets québécois dont la Soupe aux légumes, la Soupe aux pois, la Purée de pomme de terre, le Bouilli de boeuf et le Ragoût de pattes de porc et boulettes.

Cuisiner avec Micheline