Salade de couscous au poulet

Une salade que l’on peut préparer un à deux jours avant de la servir et elle convient tout à fait boîte à lunchs.
Attendre s.v.p ...

Évaluez!

Partagez

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Cette recette est originalement tirée de l’article:
Restes de poulet convoités

 

Une salade que l’on peut préparer un à deux jours avant de la servir et elle convient tout à fait boîte à lunchs.

Portions: 2

Temps de préparation15 minsTemps de cuisson5 minsTemps total20 mins

 175 ml (3/4 tasse)de bouillon de poulet
 30 ml (2 c. à soupe) d'échalotes françaises hachées
 15 ml (1 c. à soupe ) de persil frais haché
 15 ml (1 c. à soupe ) de jus de citron frais
 125 ml (1/2 asse) de couscous moyen instantané
 375 ml (1 1/2 tasse) de poulet cuit en morceaux
 1 petite tomate hachée
Vinaigrette
 5 ml (1 cuil .à thé) de vinaigre de vin blanc
 30 ml (2 cuil. à soupe )de jus de citron frais
 30 ml (2 c. à soupe )d'huile d'olive extra vierge
 Une pincée de poivre

1

Mettre le bouillon de poulet, les échalotes, le persil et le jus de citron dans une petite casserole et amener à ébullition. Ajouter le couscous, couvrir et laisser reposer 5 Minutes.

2

Ajouter le poulet et la tomate au couscous cuit.

3

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, verser sur la salade et bien mélanger.

Ingredients

 175 ml (3/4 tasse)de bouillon de poulet
 30 ml (2 c. à soupe) d'échalotes françaises hachées
 15 ml (1 c. à soupe ) de persil frais haché
 15 ml (1 c. à soupe ) de jus de citron frais
 125 ml (1/2 asse) de couscous moyen instantané
 375 ml (1 1/2 tasse) de poulet cuit en morceaux
 1 petite tomate hachée
Vinaigrette
 5 ml (1 cuil .à thé) de vinaigre de vin blanc
 30 ml (2 cuil. à soupe )de jus de citron frais
 30 ml (2 c. à soupe )d'huile d'olive extra vierge
 Une pincée de poivre

Étapes

1

Mettre le bouillon de poulet, les échalotes, le persil et le jus de citron dans une petite casserole et amener à ébullition. Ajouter le couscous, couvrir et laisser reposer 5 Minutes.

2

Ajouter le poulet et la tomate au couscous cuit.

3

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, verser sur la salade et bien mélanger.

Salade de couscous au poulet

 

Allo, je suis Micheline

Partagez vos idées et vos commentaires avec moi et les autres visiteurs

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée.

De délicieuses recettes directement dans votre courriel!

Abonnez-vous à mon infolettre

Vous aimerez aussi

Soupe aux betteraves

Borscht

D’origine russe et polonaise, le borscht s’est aussi répandu dans les pays avoisinants.  D’abord une soupe préparée simplement qui a nourri les paysans pauvres au temps de la Révolution russe, le borscht est devenu un classique de la cuisine

Cuisiner avec Micheline