Au Menu
Pâté au saumon
Ce Pâté au saumon québécois est apprécié pendant la saison froide. Compléter le repas avec une salade de laitue.
Sauce Béarnaise facile, la préparer, la réfrigérer, la réchauffer et même la congeler!
La sauce béarnaise est exquise servie avec une grillade de boeuf ou de poulet ainsi qu’avec la fondue chinoise.
Sauce Hollandaise facile, la cuisiner, la réfrigérer ou la congeler et la réchauffer
La reine des sauces, la préparer, la réfrigérer, la réchauffer et même la congeler!
Sauce à Spaghetti au boeuf et bacon
Le bacon, le vin rouge et les herbes donnent un goût riche et parfumé à la sauce.
Boeuf bourguignon dans l’Instant Pot
Cet incontournable de la cuisine française peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.
Cuisine Québécoise: Sauce à patates
Ce mets économique et réconfortant est populaire dans plusieurs régions du Québec. Dans la région de Charlevoix on l’appelle sauce
Boeuf bourguignon dans l’Instant Pot
Cet incontournable de la cuisine française peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.
Risotto dans l’Instant Pot
Le Risotto est un des mets que vous allez adorer préparer dans un autocuiseur.
Temps de Cuisson des Légumes dans l’Instant Pot
Cuisson des légumes La cuisson des légumes se fait à « high » à la vapeur « steam ou pressure»
Gâteau aux fraises fraîches
Un gâteau sans glaçage et garnies de fraises fraîches.
Muffins à l’avoine
Ces muffins préparés avec du babeurre ont un goût riche et délicat comme toutes les pâtisseries qui en contiennent. Le
Gâteau *poke* au chocolat
Ce gâteau « poke » au chocolat est glacé avec une sauce au chocolat qui s’imprègne dans le gâteau et forme à
Cuisiner les gros concombres
Au moment de récolter les derniers légumes de la saison, on découvre souvent des gros concombres oubliés, dissimulés sous le
Le bleuet: Histoire, Cuisine et Auto-Cueillette
Cueillir des petits fruits et des champignons dans la nature est une de mes passions. J’ai toujours hâte que les
Citrouilles inattendues au potager
Lors d’une visite au potager en début de saison, on découvre une plante qui nous est inconnue mais semble apparentée à la
Pratique
Conversion volume-poids des aliments
Voici un tableau volume-poids que j’ai créé pour vous au fil des années. Il vous sera utile comme référence à
Conversion volume-poids pour pâtisserie
Ce tableau abrégé de volume-poids pour patisserie est très pratique et rapide à consulter pour préparer vos desserts et patisseries.
Guide de températures des cuissons
C’est depuis que j’ai placé mon thermomètre numérique à lecture instantanée bien en vue près de la cuisinière (les chefs
Allo, je m'appelle Micheline
C’est un plaisir de vous avoir ici, si vous avez des questions, écrivez-moi.
