Au Menu
Sauce Béarnaise facile, la préparer, la réfrigérer, la réchauffer et même la congeler!
La sauce béarnaise est exquise servie avec une grillade de boeuf ou de poulet ainsi qu’avec la fondue chinoise.
Sauce Hollandaise facile, la cuisiner, la réfrigérer ou la congeler et la réchauffer
La reine des sauces, la préparer, la réfrigérer, la réchauffer et même la congeler!
Cuisiner avec du babeurre (lait de beurre)
Le babeurre est un de mes ingrédients chouchou. Il donne un agréable goût de beurre et une légère acidité aux pâtisseries et aux vinaigrettes.
Fettucine sauce crémeuse aux tomates à l’ail noir
Si vous devenez accroc au goût de l’ail noir vous pouvez augmenter la quantité indiquée dans la recette. La sauce
Poitrines de poulet sauce aux champignons dans l’Instant Pot
Vous aimerez aussi lire : Comment cuisiner avec l’Instant Pot Vous aimerez servir ce plat de poulet pour un repas
Salade de Homard aux nouilles de riz
Cette salade de homard rafraîchissante est préparée avec des nouilles de riz, de la limette et du basilic frais.
Cuisson du Homard dans l’Instant Pot
Cuire du homard dans l’Instant Pot est rapide et il est aussi savoureux que s’il est bouilli.
Cretons dans l’Instant Pot
Quoi de meilleur que des cretons maisons tartinés sur des rôtis servis au déjeuner!
Temps de Cuisson des Légumes dans l’Instant Pot
Cuisson des légumes La cuisson des légumes se fait à « high » à la vapeur « steam ou pressure»
Tarte à la rhubarbe au fromage
Cette tarte cuit 15 minutes avec une préparation de rhubarbe à la cassonade avant de couvrir d’une préparation au fromage à la crème et poursuivre la cuisson. À la sortie du four on la couvre d’une préparation à la crème sure.
Sauce aux fraises
Cette sauce est délicieuse mélangée à du yogourt nature, avec de la crème glacée, un gâteau au beurre ou des choux à la crème.
Cabane à sucre à la maison
Fêtez le temps des sucres en préparant un repas de Cabane à Sucre avec mon menu traditionnel ou mon menu de cuisine actuelle.
Cuisiner le chevreuil
Dès les débuts de la colonie, les colons doivent se nourrir des produits de la chasse pendant la saison hivernale. Ils ont appris des amérindiens quels sont les gibiers comestibles de l’Amérique et la façon de les chasser.
Cuisiner la tomate
Un peu d’histoire La tomate vient d’une plante indigène de l’Amérique du sud. Au moment de l’arrivée des Européens en
Des hors d’œuvres au congélateur
Le Temps des Fêtes arrive à grands pas et pour amortir les effets du décompte rien de mieux que de
Pratique
Conversion volume-poids des aliments
Voici un tableau volume-poids que j’ai créé pour vous au fil des années. Il vous sera utile comme référence à
Conversion volume-poids pour pâtisserie
Ce tableau abrégé de volume-poids pour patisserie est très pratique et rapide à consulter pour préparer vos desserts et patisseries.
Guide de températures des cuissons
C’est depuis que j’ai placé mon thermomètre numérique à lecture instantanée bien en vue près de la cuisinière (les chefs
Allo, je m'appelle Micheline
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